蔡政士的推薦清單

是不擇水土，還是只能生長在這片土地上？ 嬌小的個子，是玲瓏的美人，深居大山深處，艷名遠播他鄉。 真正的秀色可餐。先苦而后甜，細膩、香醇，一種來自大自然的味道，一種飽含來自鄉愁的味道，勾起品嘗者心靈深處的回憶。 在酉陽后坪這片土地上，初秋被農人的手播種進溫潤的泥土，也是農人播種半年的希望。暮秋長成綠色洶涌的海洋，開滿淡白色花。在這不甚肥沃的土地上，肆意瘋長，也只能高過膝蓋，兄弟姊妹手拉著手，隨山峰舞蹈花的海浪，在天地間嬉戲，并接納高原的陽光，滋潤腳下的土地。 這時，珍珠一般的根莖，正在土地黑暗里孕育，孕育糖份，孕育香醇，也孕育個性，將養料輸送給希望的枝頭。 當粒粒的蕎籽被錚亮的鐮刀割倒，被鐮蓋一陣暴打，就成為農人飽滿的生活，成為貧困戶的一束光亮，成為致富的一線希望。 后坪苦蕎，你雖然與苦字有關，但你的生活是甜蜜的，你具有獨特的氣質和香味。只要看過一眼，就不會忘卻的倩影；只要吃過一回，就不會被忘記的滋味。 于是，后坪苦蕎娉娉婷婷走出深山，走出后坪，走出酉陽，走進城市，走進一張張貪戀美味的嘴巴。 后坪苦蕎，是后坪生長的小家碧玉，是后坪嫁出去的女兒，不再養在深閨人未識。 后坪苦蕎，應該長得更豐滿，打扮得更艷麗，成為遠嫁的公主，俏立在宮殿般的五星級酒店的餐桌，俏立在大都市的記憶之中。 >>>更多美文：心情隨筆

螺螄粉的起源故事

描述螺螄粉的起源，似乎就像在領略一個古老而又充滿當地異國風情的故事。

根據多年來的傳講，螺螄粉可追溯到越南中部的一個名為聖堂義的小鎮。這地方就像一個瑰寶，擁有豐富的海產資源，當地人發現在炎熱的氣候下，一道由海螺熬制的燒麵湯可以有效對抗酷熱，後人稱之為”螺螄粉”。

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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而

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